Zutaten-Lexikon

Zutaten

Gemüse, Kräuter, Fleisch, Fisch und mehr – mit Herkunft, Nährwerten, Kauftipps und Rezeptideen.

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Zutaten
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Kategorien

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🥦
Gemüse
20 Zutaten
🌿
Kräuter
15 Zutaten
🌶
Gewürze
20 Zutaten
🫙
Gewürzmischungen
10 Zutaten
🫒
Öle & Essige
10 Zutaten
🥩
Fleisch
20 Zutaten
🐟
Fisch & Meeresfrüchte
51 Zutaten
🥛
Milchprodukte & Eier
12 Zutaten
🌾
Getreide & Mehle
14 Zutaten
🫘
Hülsenfrüchte
11 Zutaten
🥜
Nüsse & Samen
14 Zutaten
🍄
Pilze
10 Zutaten
🍎
Früchte & Obst
48 Zutaten

🥦 Gemüse

20 Einträge
Artischocke Aubergine Bärlauch Brokkoli Chicorée Fenchel Ingwer Kohlrabi Kürbis Mangold Pak Choi Pastinake Radicchio Romanesco Rucola Sellerie Spinat Süßkartoffel Topinambur Zucchini

🌿 Kräuter

15 Einträge
Basilikum Estragon Koriander Liebstöckel Minze Petersilie Rosmarin Salbei Schnittlauch Thymian Oregano Lorbeer Dill Majoran Bohnenkraut

🌶 Gewürze

20 Einträge
Safran Kardamom Kurkuma Zimt Vanille Szechuan-Pfeffer Sternanis Sumach Muskatnuss Piment Nelken Chili Paprikapulver Kümmel Fenchelsamen Cumin Schwarzkümmel Wacholder Tamarinde Bockshornklee

🫙 Gewürzmischungen

10 Einträge
Berbere Garam Masala Harissa Za'atar Ras el Hanout Curry Cinco Especias Cajun Herbes de Provence Bouquet garni

🫒 Öle & Essige

10 Einträge
Olivenöl Trüffelöl Sesamöl Balsamico Sherryessig Reisessig Arganöl Kokosöl Walnussöl Apfelessig

🥩 Fleisch

20 Einträge
Rinderhack Rinderfilet Ribeye Steak Rinderbrust Ochsenschwanz Schweinebauch Schweineschulter Schweinefilet Speck Schinken Hähnchenbrust Hähnchenschenkel Entenbraten Putenbrust Lammkeule Lammkotelett Kalbsschnitzel Wildschwein Hirsch Kaninchen

🐟 Fisch & Meeresfrüchte

51 Einträge
Lachs Thunfisch Forelle Kabeljau Seezunge Dorade Wolfsbarsch Hering Sardinen Garnelen Jakobsmuscheln Miesmuscheln Tintenfisch Oktopus Hummer Dorsch Seelachs Rotbarsch Heilbutt Scholle Makrele Zander Karpfen Wels Aal Sashimi Lachs Yellowtail Hamachi Tuna Steak Unagi Surimi Shrimps Riesengarnelen Langusten Krabben Austern Venusmuscheln Calamari Sepia Pulpo Kaviar Königskrabbe Black Tiger Garnelen Bacalhau Anchovis Sardellen Stockfisch Matjes Fischsauce Bonito Tobiko

🥛 Milchprodukte & Eier

12 Einträge
Butter Sahne Crème fraîche Joghurt Quark Schmand Kondensmilch Buttermilch Hüttenkäse Eier Eigelb Eiweiß

🌾 Getreide & Mehle

14 Einträge
Weizenmehl Dinkelmehl Roggenmehl Mandelmehl Reismehl Haferflocken Hirse Bulgur Couscous Polenta Quinoa Buchweizen Grünkern Paniermehl

🫘 Hülsenfrüchte

11 Einträge
Rote Linsen Grüne Linsen Beluga Linsen Kichererbsen Weiße Bohnen Schwarze Bohnen Kidneybohnen Erbsen Edamame Tofu Tempeh

🥜 Nüsse & Samen

14 Einträge
Walnüsse Mandeln Haselnüsse Cashews Pistazien Pinienkerne Sonnenblumenkerne Kürbiskerne Chiasamen Leinsamen Sesam Mohn Paranüsse Macadamia

🍄 Pilze

10 Einträge
Champignon Steinpilz Pfifferling Shiitake Austernpilz Portobello Trüffel Morchel Enoki Kräuterseitling

🍎 Früchte & Obst

48 Einträge
Äpfel Birnen Zitronen Orangen Limetten Erdbeeren Heidelbeeren Himbeeren Mango Ananas Papaya Granatapfel Feigen Datteln Pflaumen Kirschen Pfirsich Aprikosen Bananen Weintrauben Wassermelone Honigmelone Kiwi Mandarinen Grapefruit Brombeeren Johannisbeeren Cranberries Goji-Beeren Acai-Beeren Passionsfrucht Maracuja Drachenfrucht Litschi Guave Kaki Sternfrucht Kokosnuss Durian Rambutan Jackfruit Nektarinen Mirabellen Quitten Clementinen Pomelo Bergamotte Kumquats