Diverses & Küchenpannen

Essen angebrannt

Essen am Topfboden angebrannt – Geruch loswerden

Gelatine löst sich nicht auf

Gelatine bleibt klumpig

Tiefkühlkost falsch aufgetaut

Fleisch oder Gemüse falsch aufgetaut

Reste aufwärmen ohne austrocknen

Aufgewärmtes Essen wird trocken und zäh

Kräuter welken schnell

Frische Kräuter halten kaum einen Tag

Zwiebeln schneiden ohne Tränen

Beim Zwiebelschneiden fließen Tränen

Marmelade wird nicht fest

Marmelade bleibt flüssig statt zu gelieren

Eis wird zu hart

Selbstgemachtes Eis ist steinhart aus dem Gefrierer

Dressing trennt sich

Salatdressing trennt sich sofort wieder

Schinken beschlägt

Aufschnitt wird schleimig im Kühlschrank

Pilze werden matschig

Pilze verlieren Form und werden wässrig beim Braten

Ganache gerinnt

Schokoladen-Ganache trennt sich

Schokolade wird weiß

Schokolade bekommt einen weißen Belag

Mousse au Chocolat wird flüssig

Mousse bleibt nicht fest

Tiramisu zu flüssig

Tiramisu wird nicht stabil